Les Confréries

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Plus de 2 millions de Français ont été un jour intronisés dans une confrérie. À l’heure où la gastronomie française vient d’être inscrite au patrimoine immatériel de l’Humanité par l’UNESCO et suite à différents scandales sanitaires, ces rassemblements montrent l’attachement culturel des Français à leur cuisine. Ces cérémonies quelque peu folkloriques apportent également un regard sociologique sur le rapport qu’entretiennent les Hommes à la nourriture.

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